没有酵母的吐司

昨天做的白吐司竟然一个早餐就吃完了,通常一条吐司是可以顶两天,难道昨天的特别好吃? 没办法,今天只好再做一个。

所有材料都放进面包桶后才发现没有酵母了!赶快上网问谷大哥!!

网上有人说可以用 double baking powder 或 baking soda 代替,但要加点酸性液体如柠檬或醋。家里就只有 baking powder,也不多想就加入和酵母相同分量的 baking powder。

发酵后的面团很光滑,有点粘手,可是就如网上所说的,面团不会发得很高大。因为体积比较小,所以我只烘 30 分钟。

味道嘛 。。。可以吃,可是就没有面包体的蓬松感觉。

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