Thermomix: Lemon Cheese Cookies 柠檬芝士曲奇

前天做了很满意的凤梨饼,就想再接再厉,反正还有剩下半包的面粉。今天就试做柠檬芝士曲奇。   Ingredient A: 120g butter 120g cream cheese 150 brown sugar   Ingredient B: 1 egg 5g lemon zest 5g lemon juice   Ingredient C: 300g flour 1 tsp bicarbonate of soda 1/2 tsp salt 200g toasted almond   做法: 1. 将材料 A 放进主锅搅拌,MC, 20 seconds, Speed 4. 2.  加入材料 B 搅拌, MC, 10…

Thermomix: Pineapple Cookies 香酥凤梨饼

一向来都很喜欢吃凤梨饼,可是市场上买的不一定好吃,价钱也不便宜。听闻凤梨馅料不容易炒,相当耗时间及力气,所以一直不敢自己做。后来看到网友做 Thermomix 版凤梨饼,忍不住也来玩玩。 馅料味道非常满意,饼皮有点过脆。第一次做凤梨饼非常满意。 用 Thermomix 炒馅料真的太简单省时间省力气,只要把材料准备好,放入主锅,调时间速度,一小时后就有香喷喷的凤梨馅料。   凤梨馅料: 3 粒黄梨 (削皮切丁后大约 800g) 200g 糖 10g 柠檬汁 (柠檬皮不要丢掉,可以用来清洗主锅)   做法: 1.  全部材料放入主锅搅拌, 5 seconds, Speed 6。 2.  用 varoma, 速度 2, 煮 45 ~ 60 分钟或直到干。   饼皮: 250g 牛油 50g 糖粉 2  粒蛋黄 370g 低筋面粉 做法: 1.  全部材料放进主锅搅拌, MC, 20 seconds, Speed 4。 2. …

予勤在学校”发飙“

去学校接两小,本来还很开开心心,说要上厕所才回家。 然后予勤哭着跑回来,我还来不及开口说话,予勤就转身去”攻击” 予恩及 Micole,拉扯着予恩的头发。 我拉住予勤,想办法让她冷静,可是她一直挣扎逃脱,又去抓予恩。闹了一会儿才静下来,一起走路回家。 根据两小的口供,予勤是因为姐姐和 Micole 取笑予勤被老师骂的事,予勤很生气就出手抓她们。 今天上课小组活动的时候,予勤因为被分配到不是她想要的活动,就赌气不要配合,后来被老师罚站。 放学后,老师叫她去谈;刚好予恩经过课室,予恩看到予勤哭。 予勤说被老师骂,她很伤心,可是她知道是她不对,也向老师道歉了。 予勤,妈妈知道姐姐取笑你令你很不舒服,觉得没面子,可是你不能因为这样而动手抓姐姐及朋友。 你可以告诉姐姐,你不喜欢姐姐取笑你,就像老师也好好的很你讨论你的态度一样。 予勤说:“妈妈,我知道不应该抓姐姐及 Micole,可是我很生气,我控制不了我自己。” 后来予勤说她会跟 Micole 道歉。 最近予勤怎么啦?虽然予勤的脾气一向来都很难控制,可是最近真的状况连连,出门总是闹事。考耐心。

予恩:学烫校服

回来累了,懒得帮两小烫校服。问予恩要学吗?她马上行动。 教予恩如何把衣服摆直,要烫的部分,再告诉她不可以把热的熨斗直接放在衣物上,然后示范两件给她看。 予恩就一边做一边问;妈妈在旁,一边折衣服一边“监视”。完成任务,虽然有些部分烫得不美,但可以接受。 YuEn, 8y9m22d

新宠驾到:Viking H|CLASS™ E10

初中的时候,成绩中等以下的男生会被分配到木工科,女生则去家政科。家政科学的就是缝纫烹饪等等,当时不喜欢但也无可奈柯,谁叫我成绩不如人。 虽然不喜欢,但三年来也学到一些缝纫烹饪的基本知识。现在喜欢缝缝补补的我,反而庆幸当初在家政科。 平时需要针车的时候,我都会把衣服带回妈妈家车。妈妈家那旧款针车对我来说应付自如,可是现在来回搭巴士,蛮懒得提衣物回家,所以就想在这里买一架来玩玩。 去了 Courts 三次,终于把针车败回家。第一次去,促销员不在;第二次,促销员在忙其他顾客;第三次才有机会看到示范。 促销员用 Singer 8280 做示范,后来我看到旁边有一架 Viking H|CLASS™ E10,价钱和 Singer 8280 一样,但多一年保证。Viking 是 Singer 代理的品牌,都用 Singer 的配件;在网上也看到一些对 Viking 的好评。最后还是选择 Viking E10,让自己升级为“有车”阶级了。

2016 0110 YuChin is 7th

回到新加坡,予勤要求吃蛋糕,因为今天是她的生日,她说:“我今天生日,还没有吹蜡烛许愿呢!” 好吧!就去 Bakerzin 吃蛋糕。 祝予勤生日快乐。当然,妈妈还是期待予勤能有更好的情绪管理,不要再这样霸道!

2016 0104 予勤上小一

今天是新加坡学校开学日。家里的小淘气予勤正式升上小学。 在这种日子总感触多多。 好不容易盼到这天的到来,却又觉得时间怎么过的这么快。 书本校服准备好了,就不知予勤也准备好了?予勤说还 ok 啦! 早上 6:20am 就叫两小起床,没哭没闹的起身,心情愉快。 爸爸请假陪予勤入学,我如常上班。前几天,予恩问我开学日有请假吗? 我:”应该没有,不去可以吗?” 予恩:”应该 ok 啦。 昨天予恩说,”妈妈,我觉得你应该请假陪予勤去。” 我问她原因,她说:”予勤一定希望你有去。。而且你放心meh,我是有点担心?” 我说:”你上小学那天,我也没有去啊! 如果这次我去,你会说妈妈偏心吗?” 予恩:”不会啦! 不用紧的” 吃晚餐的时候,问予勤今天会害怕吗?在大家的面前,予勤大声说,”还好啦! ” 一会儿又靠在我怀里小小声的说,”妈妈,其实我有点怕” 希望予勤会喜欢及好好的享受这六年小学生活。